Najlepsze źródło wapnia: w tych nasionach jest go znacznie więcej!

Najlepsze źródło wapnia: w tych nasionach jest go znacznie więcej!
Autor Ariel Zawadzki
Ariel Zawadzki17.01.2024 | 6 min.

Mleko od dawna uważane jest za najlepsze źródło wapnia. Jednak okazuje się, że w pewnych nasionach znajdziemy go znacznie więcej! W artykule przyjrzymy się bliżej, które produkty dostarczają najwięcej tego cennego składnika i dlaczego jego odpowiednia podaż jest tak istotna. Dowiesz się również, jakie są objawy niedoboru wapnia i co może wpływać na jego gorsze wchłanianie. Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie znaleźć naturalne, roślinne źródła wapnia lepsze niż mleko - koniecznie przeczytaj ten artykuł!

Źródła wapnia poza mlekiem

Mleko od dawna uznawane jest za podstawowe źródło wapnia. Jednak jego spożycie budzi kontrowersje ze względu na nietolerancję laktozy oraz inne składniki mleka, na które niektórzy źle reagują. Co więcej, okazuje się, że mleko wcale nie jest najbogatszym źródłem wapnia.

Istnieją zdrowsze i bogatsze w wapń produkty, które można włączyć do codziennej diety. Warto o nich wiedzieć, aby zadbać o odpowiednią podaż tego cennego pierwiastka niezbędnego do zdrowia kości, zębów i prawidłowej pracy mięśni oraz układu nerwowego.

Sezam - rekordzista pod względem zawartości wapnia

Co może konkurować pod względem zawartości wapnia z mlekiem? Na pewno warto zwrócić uwagę na sezam. W 100 gramach sezamu znajdziemy aż 975 mg wapnia. Dla porównania w takiej samej ilości mleka jest go 120 mg.

Sezam z powodzeniem może być stosowany przez osoby z nietolerancją laktozy oraz wegan jako naturalne, roślinne źródło wapnia. Można go dodać do jogurtów roślinnych, płatków śniadaniowych, wypieków czy też jako przyprawę do dań obiadowych.

Kolejną zaletą sezamu jest zawartość białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B oraz witaminy E. Dzięki temu ma on szerokie zastosowanie w kuchni, a do tego świetnie wpływa na zdrowie.

Chia bogatsze od mleka

Innym źródłem wapnia pochodzenia roślinnego są nasiona chia. Te malutkie nasionka mają wiele cennych właściwości. Zawierają aż 631 mg wapnia w 100 gramach, czyli zdecydowanie więcej niż mleko krowie.

Oprócz wysokiej zawartości wapnia, chia to także cenne źródło błonnika, wielu witamin i minerałów. Z uwagi na swój skład, poprawiają metabolizm, obniżają poziom cholesterolu i regulują poziom cukru we krwi.

Nasiona chia można modyfikować na różne sposoby i dodawać do przeróżnych potraw. Świetnie sprawdzą się w jogurcie, owsiance, wypiekach czy też jako składnik musli. Wykazują też właściwości zagęszczające, dzięki czemu stosuje się je w przygotowywaniu wegańskich deserów.

Bogate, roślinne źródła wapnia, takie jak sezam i chia, powinny być włączone do diety przez osoby z nietolerancją laktozy oraz wegan. Pozwalają zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na wapń bez konieczności spożywania nabiału. Na pewno warto je wprowadzić do codziennego jadłospisu.

Czytaj więcej: Wyjątkowy król karp – wdzięczność od kości, mięśni i nerwów

Niedobór wapnia - objawy i przyczyny

Dlaczego tak istotne jest dostarczanie odpowiedniej ilości wapnia? Jego niedobór prowadzi do wielu niepokojących objawów i skutków zdrowotnych.

Do objawów niedoboru wapnia należą:

  • psucie się zębów
  • łamliwość paznokci
  • problemy z koncentracją, pamięcią

Niedobory wapnia mogą też prowadzić do poważniejszych konsekwencji, takich jak:

  • osteoporoza
  • zwiększona podatność na złamania
  • zaburzenia rytmu serca
  • drętwienie i mrowienie kończyn

Wapń jest zatem niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu - nie tylko kości i zębów. Jego niedobory mogą mieć groźne konsekwencje zdrowotne, więc należy o niego dbać.

Przyczyny niedoboru wapnia

Do najczęstszych przyczyn niedoborów wapnia należą:

- dieta uboga w produkty zawierające wapń - nietolerancje pokarmowe (np. nietolerancja laktozy)
- zaburzone wchłanianie wapnia - niedobór witaminy D
- nadmiar białka zwierzęcego w diecie - nadmiar sodu w diecie

Osobami najbardziej narażonymi na niedobory wapnia są wegetarianie i weganie, osoby z nietolerancją laktozy, alergicy na mleko oraz seniorzy.

Ser żółty lepszym źródłem od mleka

Najlepsze źródło wapnia: w tych nasionach jest go znacznie więcej!

Dobrym i popularnym źródłem wapnia w diecie jest ser żółty. Zawiera go nawet więcej niż mleko - od 700 do 1000 mg w 100 g produktu. Z kolei w takiej samej ilości mleka jest 120 mg wapnia. Oznacza to, że ser żółty jest blisko 10 razy bogatszym źródłem wapnia niż mleko.

Dodatkowo ser żółty zawiera:

  • pełnowartościowe białko
  • fosfor
  • cynk

Również osoby z nietolerancją laktozy mogą bez przeszkód spożywać dojrzały ser żółty. Dzięki swojej formie, ser zawiera znikome ilości laktozy, które nie powinny wywoływać żadnych objawów nietolerancji.

Warto pamiętać, by wybierać dobrej jakości sery żółte, najlepiej te wytwarzane tradycyjnymi metodami z pełnego mleka. Takie sery zachowują wszystkie składniki odżywcze i mają walory smakowe.

Migdały dobrym źródłem wapnia dla wegan

Zdecydowanie warto wzbogacić dietę wegańską i wegetariańską o migdały. Zawierają one dużo cennego dla zdrowia wapnia. W 100 gramach tych orzechów jest aż 264 mg tego pierwiastka.

Migdały oprócz wapnia dostarczają też:

- witaminę E - magnez
- zdrowe tłuszcze - białko roślinne

Dzięki temu mają bardzo pozytywny wpływ na układ krążenia, obniżają poziom cholesterolu, wpływają korzystnie na metabolizm i sylwetkę.

Migdały można konsumować na wiele sposobów - w postaci przekąsek, dodawać do jogurtów, sałatek, wypieków czy też wykorzystywać do przygotowywania mleka migdałowego.

Podsumowanie

Mleko nie zawsze musi być najlepszym źródłem wapnia w diecie. Istnieją zdrowsze i bogatsze produkty, które warto włączyć do codziennego jadłospisu. Należą do nich przede wszystkim sezam, nasiona chia, ser żółty oraz migdały. Zawierają one nawet kilkakrotnie więcej wapnia niż popularne mleko.

Wapń jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Jego niedobory mogą powodować negatywne skutki zdrowotne, takie jak łamliwość kości, zaburzenia krążenia czy problemy neurologiczne. Dlatego tak ważne jest zadbanie o odpowiednią suplementację tego pierwiastka.

Zdrowe, roślinne źródła wapnia powinny być podstawą diety osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi. Pozwalają zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na ten składnik w o wiele bezpieczniejszy sposób niż nabiał.

Podsumowując, istnieją znacznie lepsze źródła wapnia niż mleko. Warto je poznać i wprowadzić na stałe do swojej diety, aby cieszyć się dobrym zdrowiem i kondycją kości przez całe życie.

Najczęściej zadawane pytania

Bogatszymi źródłami wapnia od mleka są m.in. sezam, nasiona chia, ser żółty, migdały, fasola biała, brokuły, szpinak czy jaja. W tych produktach ilość wapnia na 100 g jest nawet kilkakrotnie większa niż w mleku.

Do objawów niedoboru wapnia należą: kruche zęby, łamliwe paznokcie, osteoporoza, skurcze i zawroty głowy, zaburzenia krzepliwości krwi, problemy z sercem i koncentracją.

Grupy ryzyka niedoboru wapnia to przede wszystkim: wegetarianie i weganie, osoby nietolerujące laktozy, alergicy na białka mleka, osoby przyjmujące niektóre leki oraz seniorzy.

Aby zapobiegać niedoborowi wapnia należy włączyć do diety produkty bogate w ten pierwiastek np. wymienione wcześniej sezam, chia, sery czy migdały. Ważna jest też odpowiednia podaż witaminy D i regularne badania poziomu wapnia we krwi.

Osoby z nietolerancją laktozy mogą bez przeszkód jeść dobrze dojrzałe żółte sery. Zawierają one niewielkie ilości laktozy, która ulega rozkładowi podczas procesu dojrzewania sera.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Mieszko III Stary: Odkryj tajemnice i historia Wielkiego Księcia Polski
  2. Odkryj Stare Polskie Bajki Dobranocki z Dawnych Lat - Najlepsza Dobranocka Bajka
  3. Lampa naftowa Łukasiewicza - Pierwsza lampa naftowa i jej wynalazca
  4. Badaj: jajka ugotuj na twardo czy na miękko? Które są zdrowsze według naukowców
  5. Idealne Ciasto na Boże Narodzenie: kluczowy składnik dla zdrowego serca
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Ariel Zawadzki
Ariel Zawadzki

Jako historyk specjalizujący się w historii XX wieku i technologii, staram się ukazywać Ci fascynujący rozwój nauki i technologii. Zapraszam Cię na intelektualną podróż przez historię i innowacje.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły